Ανατιμήσεις θα δουν οι καταναλωτές στην τιμή του καφέ αλλά και στο σουβλάκι.
Στις διεθνείς αγορές, ο καφές βιώνει μια εκρηκτική άνοδο, φθάνοντας στο υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων δύο μηνών.
Το ακριβό αυτό ρεκόρ δεν είναι τυχαίο, αλλά είναι η άμεση συνέπεια μιας σοβαρής ανησυχίας για την παγκόσμια παραγωγή.
Όπως επισημαίνουν αναλυτές, η Βραζιλία αντιμετωπίζει επαναλαμβανόμενους κύκλους κρύου καιρού και παγετού. Που απειλούν να μειώσουν δραστικά τη φετινή σοδειά, αλλά ακόμη και αυτή του 2026.
«Δεν είναι μόνο η τρέχουσα σοδειά που προκαλεί ανησυχία, αλλά και η σοδειά του 2026 θα μπορούσε να είναι περιορισμένη», δήλωσε ο Michael McDougall, αναλυτής στην McDougall Global View. Αυτή η αβεβαιότητα, σε συνδυασμό με βραδύτερες από τις αναμενόμενες εξαγωγές, δημιουργεί ένα τέλειο χρηματιστηριακό θύελλα που σπρώχνει τις τιμές προς τα πάνω, με το συμβόλαιο Arabica να σημειώνει άνοδο έως και 2,6% σε μία μόνο ημέρα.
Για την Ελλάδα, μια χώρα με βαθιά ριζωμένη κουλτούρα καφέ, αυτές οι αυξήσεις δεν είναι απλά ένα στατιστικό στοιχείο. Είναι ένα χτύπημα στο πορτοφόλι του καταναλωτή, που βλέπει την αξία του ρετού του να εξατμίζεται πριν καν προλάβει να το απολαύσει. Η ερώτηση που τίθεται είναι απλή: Πού είναι τα μέτρα καταπολέμησης της ακρίβειας που θα μπορούσαν να απορροφήσουν μέρος αυτού του σοκ;
Το Σουβλάκι: Από Εθνικό Σύμβολο σε Σύμβολο της Ακρίβειας
Αν ο καφές είναι το πρωινό «χτύπημα», το σουβλάκι είναι το μεσημεριανό ή βραδινό «νόκ-άουτ». Το πιο χαρακτηριστικό street food της Ελλάδας βρίσκεται σε μια «απογείωση» τιμών, που το μετατρέπει από διαθέσιμη λαϊκή τροφή σε προϊόν πολυτελείας.
Σύμφωνα με στοιχεία από το χώρο, η τιμή ενός τυλιχτού στην Αττική ξεκινά από 3,70 ευρώ και φτάνει ασύλληπτα τα 5,20 ευρώ. Για μια τετραμελή οικογένεια που θέλει να απολαύσει ένα απλό γεύμα, το κόστος μπορεί εύκολα να ξεπεράσει τα 40 ευρώ. «Ο κόσμος πλέον σκέφτεται διπλά και τριπλά για να αγοράσει ακόμη και ένα τυλιχτό», αναφέρεται σε ρεπορτάζ.
Οι λόγοι; Οι αυξημένες πρώτες ύλες και τα διεθνή συνθήκες που ωθούν προς τα πάνω ακόμη και τα είδη όπως ο καφές, δημιουργούν ένα φαύλο κύκλο για τους επαγγελματίες.
Ο κ. Ανδρέας Ανδριανάκης, αντιπρόεδρος ψητοπωλών Αττικής, είναι απελπισμένος:
«Δυστυχώς μάλλον θα γίνουν και άλλες ανατιμήσεις… Δεν μπορούν να κρατήσουν πλέον τιμές, φοβάμαι μην ξεφύγουν τα πράγματα».
Η πρόβλεψή του είναι μακάβρια: η σταθεροποίηση της τιμής του τυλιχτού στα 5 ευρώ φαίνεται πλέον αναπόφευκτη.
Κυβερνητική Σιωπή και Κοινωνική Δυσφορία
Σε αυτό το τοξικό μείγμα παγκόσμιων πιέσεων και εγχώριων αδυναμιών, η αντίδραση της κυβέρνησης γίνεται αντικείμενο αυξανόμενης κριτικής. Οι πολίτες αμφιβάλλουν για την αποτελεσματικότητα των μέτρων που ανακοινώνονται, τα οποία φαίνεται να μην αγγίζουν ούτε καν την επιφάνεια του προβλήματος.
Η αδυναμία δράσης σε δύο τόσο βασικά αγαθά – ο καφές και το σουβλάκι – που είναι βαθιά ενωμένα με την καθημερινότητα και την κοινωνική συνοχή, λειτουργεί ως ένα συμβολικό «μνημείο» της ακρίβειας. Δημιουργεί την αίσθηση ότι η κρίση δεν διοικείται, αλλά απλά παρατηρείται.
Η ερώτηση που αιωρείται πλέον πάνω από κάθε φλυτζάνι ακριβού καφέ και κάθε απροσπέλαστο τυλιχτό είναι μια: Πόσο ακόμη θα αντέξει ο μέσος πολίτης να πληρώνει για την αδυναμία της κυβέρνησης να αντιμετωπίσει έναν διπλό εχθρό – τις παγκόσμιες αναταράξεις και την εγχώρια αδράνεια;
