Υλικά

4 μελιτζάνες μεγάλες φλάσκες κομμένες σε φετούλες

6 πιπεριές κέρατο κομμένες σε ροδέλες

4 σκελίδες σκόρδο (ολόκληρες)

1 ματσάκι σέλινο κομμένο

½ ματσάκι μαϊντανό

4 μεγάλες πράσινες ντομάτες κομμένες σε φετούλες

3 μεγάλα κρεμμύδια ξερά κομμένα σε ροδέλες

καρύδια για το σερβίρισμα

3 κ.σ. ζάχαρη

ξύδι, ξινό, αλάτι (κατά προτίμηση τα χτυπάμε στο σέϊκερ)

μπόλικο καλαμποκέλαιο να σκεπάζει το τουρσί

μία κούπα ελαιόλαδο

Δείτε τη συνταγή εδώ: