Το πρόβλημα της έλλειψης προσωπικού στην Ελλάδα και κυρίως στο χώρο του τουρισμού και της εστίασης, θίγει εκτενές ρεπορτάζ του Guardian για τη χώρα μας.
Ο Guardian ταξίδεψε στις τουριστικές περιοχές της Αθήνας και συνομίλησε με ιδιοκτήτες επιχειρήσεων εστίασης και τουρισμού.
Πρώτη στάση του στην ταβέρνα Καρυάτης όπου στην πρόσοψη της, σε μια πλατεία με φοίνικες και φυτά κήπου κάτω από την Ακρόπολη – όπως περιγράφει – η ανακοίνωση τα λέει όλα: «Ζητείται προσωπικό, σεφ, σερβιτόροι, προσωπικό κουζίνας».
Σε άνοδο ο τουρισμός
Με τον αριθμό ρεκόρ τουριστών που έχει προγραμματιστεί να επισκεφθεί φέτος το καλοκαίρι την Αθήνα, οι ιδιοκτήτες του εστιατορίου δεν το ρισκάρουν. «Γίνεται όλο και πιο δύσκολο να βρούμε υπαλλήλους», δήλωσε ο Δημήτρης Σταθοκωστόπουλος, ο οποίος διευθύνει το εστιατόριο μαζί με τον αδελφό του. «Ο τουρισμός είναι σίγουρα σε άνοδο, αλλά αυτές τις μέρες οι Έλληνες προτιμούν να δουλεύουν 9 με 5 σε δουλειές γραφείου που δεν απαιτούν να βάζουν ώρες τη νύχτα ή το Σαββατοκύριακο».
Πληθωρισμός στους τουρίστες – έλλειψη στους εργαζόμενους
Στην αντίστροφη μέτρηση για την έναρξη της σεζόν, η αναζήτηση προσωπικού που θα κρατήσει τον κλάδο σε εγρήγορση έχει αποκτήσει μια απροσδόκητη επιτακτικότητα. Μπορεί η Ελλάδα να συγκαταλέγεται στους πιο δημοφιλείς προορισμούς της Ευρώπης, αλλά οι εργαζόμενοι είναι σε έλλειψη.
Ακάλυπτες 80.000 θέσεις εργασίας
Οι ελλείψεις είναι τέτοιες που μόλις λίγες εβδομάδες πριν από την άφιξη των τουριστών, εκτιμάται ότι 80.000 θέσεις εργασίας δεν έχουν ακόμη καλυφθεί στον τομέα των τροφίμων και των ξενοδοχείων – τη ραχοκοκαλιά μιας βιομηχανίας που, με ποσοστό 25% του ΑΕΠ, είναι η ατμομηχανή της ελληνικής οικονομίας.
Ο Σταθοκωστόπουλος δεν είναι ο μόνος επιχειρηματίας που αγωνίζεται να βρει προσωπικό για να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις της δημοφιλούς ταβέρνας σε μια περίοδο που πιθανότατα θα είναι η πιο πολυσύχναστη του χρόνου.
Σε αγώνα δρόμου οι ξενοδόχοι
Πανελλαδικά, οι ξενοδόχοι βρίσκονται σε αγώνα δρόμου για να βρουν διευθυντές ρεσεψιόν, καθαρίστριες, ναυαγοσώστες, προσωπικό στην πόρτα, σερβιτόρους και μάγειρες. Σε νησιά με μεγάλη επισκεψιμότητα, όπως η Κρήτη και η Ρόδος, οι αναφορές για τους ξενοδόχους που αναζητούν υπαλλήλους με υποσχέσεις για καλύτερες αμοιβές και συνθήκες από τους ανταγωνιστές έχουν αυξηθεί.
Η πανδημία και τα λουκέτα
«Πρόκειται εν μέρει για κληρονομιά της πανδημίας [Covid-19], την οποία έχει νιώσει όλη η Ευρώπη, αλλά στην Ελλάδα το πρόβλημα είναι ιδιαίτερα οξύ», δήλωσε ο Γιώργος Χοτζόγλου, πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εργαζομένων στον Επισιτισμό και τον Τουρισμό (ΠΟΕΕΤ). «Αυτό που βλέπουμε είναι μια πρωτοφανής έλλειψη εξειδικευμένων και έμπειρων εργαζομένων, ειδικά στον ξενοδοχειακό και επισιτιστικό κλάδο, μετά την έξοδο των εργαζομένων κατά τη διάρκεια του λουκέτου. Πολλοί δεν επέστρεψαν ποτέ. Ως αποτέλεσμα, εκτιμάται ότι απαιτούνται τώρα 80.000 θέσεις εργασίας».
Οι αιτίες έλλειψης προσωπικού σε ξενοδοχεία – εστίαση
Για τον Χοτζόγλου ευθύνεται η εποχικότητα του κλάδου. «Μόλις τελειώσει η σεζόν οι εργαζόμενοι δικαιούνται μόνο τρεις μήνες επίδομα ανεργίας. Όταν υπάρχει κρίση κόστους ζωής, πώς αναμένεται να επιβιώσουν ενδεχομένως το υπόλοιπο του έτους;».
Οικονομική κρίση και έλλειψη προσωπικού
Ο τουρισμός δεν είναι ο μόνος τομέας που πλήττεται από την έλλειψη εργατικού δυναμικού. Οι κατασκευές και η γεωργία έχουν επίσης πληγεί από την έλλειψη σε μια χώρα που όχι μόνο αντιμετωπίζει μια δραματική δημογραφική μείωση, αλλά εξακολουθεί να ταλανίζεται από την έξοδο περισσότερων από 500.000 κυρίως φοιτητών και εργαζομένων υψηλής ειδίκευσης στο αποκορύφωμα της σχεδόν δεκαετούς οικονομικής κρίσης.
Οι κινήσεις της κυβέρνησης Μητσοτάκη
Σε μια προσπάθεια να αντιμετωπίσει το πρόβλημα, εν μέρει λόγω της πίεσης τοπικών βουλευτών, η κεντροδεξιά κυβέρνηση προσπάθησε να νομιμοποιήσει περίπου 30.000 μετανάστες. Έχει επίσης υπογράψει μια σειρά διμερών συμφωνιών «για την κινητικότητα του εργατικού δυναμικού» με τρίτες χώρες όπως η Αίγυπτος, το Βιετνάμ, το Μπαγκλαντές, η Γεωργία, η Ινδία και η Μολδαβία.
«Μόλις έλαβα μια πρόταση πρόσληψης από μια εταιρεία στο Ντουμπάι την οποία εξετάζω», δήλωσε ο Σταθοκωστόπουλος. «Ένας Μπαγκλαντεσιανός εργάζεται στην κουζίνα μας και είναι εξαιρετικός. Είναι άνθρωποι από την Ασία και άλλα μέρη του κόσμου που κάνουν πλέον αίτηση για τέτοιου είδους εργασία».
Από τα hot spot σε θέσεις εργασίας
Οι αιτούντες άσυλο, οι οποίοι μέχρι πρότινος βασανίζονταν σε εγκαταστάσεις για πρόσφυγες, θα αναλάβουν εργασία στη βόρεια Ελλάδα αργότερα αυτό το μήνα, αφού εκπαιδευτούν από την Ελληνική Ένωση Ξενοδοχείων – ένα πρωτοποριακό βήμα σε ένα έθνος όπου η ακτοφυλακή και άλλοι αξιωματούχοι έχουν κατηγορηθεί από ομάδες ανθρωπίνων δικαιωμάτων για παράνομες απωθήσεις για να κρατήσουν τους μετανάστες σε απόσταση.
Από τότε που ανέλαβε το υπουργείο Μεταναστευτικής Πολιτικής τον Μάρτιο, ο Μάκης Βορίδης, πρώην ακροδεξιός ακτιβιστής φοιτητής, έχει ορκιστεί να απελάσει τους «παράνομους μετανάστες», αυστηροποιώντας την κυβερνητική πολιτική που ακολουθεί μια «σκληρή αλλά δίκαιη» προσέγγιση στη μετανάστευση, αναφέρει χαρακτηριστικά ο Guardian.
Είναι οι μετανάστες η λύση στην έλλειψη προσωπικού;
«Είναι αδιανόητο να συζητάμε για έναν αυξανόμενο αριθμό απελάσεων, όταν οι στατιστικές δείχνουν ότι στην Ελλάδα θα πρέπει να καλυφθούν 750.000 θέσεις εργασίας μέχρι το 2050», δήλωσε η Σοφία Κουβελάκη, επικεφαλής του Home Project, μιας οργάνωσης που υποστηρίζει παιδιά προσφύγων και μεταναστών στην Αθήνα. «Περισσότερα από 1.400 παιδιά έχουν περάσει από τις δομές μας και εκατοντάδες έχουν ευδοκιμήσει όταν τους δόθηκε η ευκαιρία σε συχνά πολύ υψηλά εξειδικευμένες θέσεις εργασίας».
Ανάπτυξη της οικονομίας και εργασία
Οι αξιωματούχοι δεν παραγνωρίζουν ότι το δίλημμα της Ελλάδας προήλθε και από την ίδια της την επιτυχία: σε μια αναζωογονημένη οικονομία που είναι επίσης μία από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες στην Ευρώπη, τα ποσοστά ανεργίας έχουν μειωθεί στο μισό, από 18% σε 9%, τα τελευταία έξι χρόνια.
«Πεντακόσιες χιλιάδες νέες θέσεις εργασίας έχουν δημιουργηθεί σε τομείς που κυμαίνονται από τις κατασκευές μέχρι τα logistics, τις υπηρεσίες λιανικού εμπορίου και την υγειονομική περίθαλψη», δήλωσε ο Σπύρος Πρωτοψάλτης, διοικητής της ελληνικής δημόσιας υπηρεσίας απασχόλησης, της ΔΥΠΑ. «Η ρητορική γύρω από τις κενές θέσεις εργασίας είναι, νομίζω, λίγο υπερβολική, αλλά υπάρχουν ακόμη ανεκμετάλλευτες πηγές εργασίας … ξεκινώντας από τις γυναίκες».
Τέσσερις φορές ο πληθυσμός της Ελλάδας οι τουρίστες της
ΑΠΕ-ΜΠΕ/ΑΠΕ-ΜΠΕ/Αλέξανδρος Μπελτές
Ο χρόνος είναι ζωτικής σημασίας. Μέχρι το 2028, το υπουργείο Τουρισμού της Αθήνας έχει προβλέψει 40 εκατομμύρια επισκέπτες -σχεδόν τέσσερις φορές τον πληθυσμό της χώρας- ως αποτέλεσμα των αυξημένων αφίξεων κυρίως από τις αναδυόμενες αγορές της Ινδίας και της Κίνας.
Η ελπίδα για Brain Gain
Η Ελλάδα έχει αρχίσει να κάνει ενεργές προσλήψεις στο εξωτερικό, διοργανώνοντας εκθέσεις εργασίας για την ημέρα καριέρας στη Γερμανία, την Ολλανδία και το Ηνωμένο Βασίλειο. Εκτός από τους ξένους, η ελπίδα είναι ότι θα επιστρέψουν και οι Έλληνες που έφυγαν κατά τη διάρκεια της οικονομικής κρίσης, δήλωσε ο Πρωτοψάλτης.
«Λέμε στους ανθρώπους: «επιστρέψτε»», είπε. «Η ελληνική οικονομία δεν είναι αυτό που θυμάστε. Τα πάει πολύ καλά».
