Αν θέλετε να φτιάξετε τραγανά, χριστουγεννιάτικα μπισκότα και δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο, τότε μπορείτε πολύ εύκολα να βάλετε ελαιόλαδο στη συνταγή. Αυτά τα μπισκότα είναι πολύ νόστιμα και φτιάχνονται σε πολύ λίγο χρόνο. Καλή επιτυχία!
Υλικά για Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με ελαιόλαδο
- 150 γρ αλεύρι γ.ο.χ
- 1 αυγό
- 40 γρ ζάχαρη
- 40 μλ ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Ξύσμα πορτοκαλιού η λεμονιού
- 1 τσιμπια από κανέλα, κακουλέ,μαχλέπι
Επικάλυψη
- 100 γρ κουβερτούρα
Συνταγή για Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με ελαιόλαδο
- Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε ζάχαρη αυγό και ελαιόλαδο με το σύρμα ανακατεύουμε και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ που έχουμε προσθέσει μέσα τα μπαχαρικά μας και το ξύσμα και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια μας.
- Στον πάγκο της κουζίνας ακουμπήστε τη ζύμη.
- Στρώστε τη με έναν πλάστη και χρησιμοποιήστε κουπ πατ – φορμάκια για να κόψετε τη ζύμη σε σχέδια: έλατο, καμπάνα, αστέρι κλπ.
- Φροντίστε κάθε κομμάτι μπισκότο να έχει πάχος μισού εκατοστού περίπου.
- Κατόπιν απλώστε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι και τοποθετήστε πάνω τα μπισκότα.
- Βάλτε τα στο φούρνο και ψήστε τα για 10 με 15’ στους 180ο σε προθερμασμένο φούρνο
- Αφού κρυώσουν μπορείτε να τα διακοσμήσετε με σοκολάτα λιωμένη η ότι άλλο επιθυμείτε.
- Λιώσε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και βουτάμε το μισό μπισκοτάκι μέσα.
- Βούτηξε μέσα στη σοκολάτα το μισό μπισκοτένιο αστεράκι ή καρδούλα η ακόμη και ολόκληρο και άφησέ τα να κρυώσουν
