Με τιμές που κινούνται στα περσινά επίπεδα και επάρκεια σε προϊόντα ετοιμάζονται να υποδεχθούν την Τσικνοπέμπτη οι κρεοπώλες του νομού Θεσσαλονίκης.
Παρ’ όλα αυτά, η αγοραστική κίνηση εμφανίζεται μειωμένη, καθώς οι παραγγελίες καταγράφουν πτώση που ξεπερνά το 15%, όπως δήλωσε στο Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών, Σάββας Κεσίδης. Όπως σημείωσε, παρά τη σταθερότητα στις τιμές και την επάρκεια της αγοράς, η ζήτηση είναι αισθητά χαμηλότερη σε σύγκριση με τις δύο προηγούμενες χρονιές.
Σύμφωνα με τον ίδιο, δύο είναι οι βασικοί λόγοι που εξηγούν τη μείωση της ζήτησης: αφενός οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες που προβλέπονται για αύριο, με βροχοπτώσεις και πτώση της θερμοκρασίας, όπως επισημαίνουν οι μετεωρολόγοι, και αφετέρου η περιορισμένη αγοραστική δύναμη των καταναλωτών, που λειτουργεί ανασταλτικά στις δαπάνες για τον εορτασμό της Τσικνοπέμπτης.
Στην κορυφή των προτιμήσεων για την Τσικνοπέμπτη το χοιρινό
Σύμφωνα με τον κ. Κεσίδη, η χοιρινή μπριζόλα και η πανσέτα πωλούνται προς 7-8 ευρώ το κιλό, ενώ χωρίς κόκαλο η τιμή διαμορφώνεται στα 8,50-9 ευρώ το κιλό. Το χοιρινό σουβλάκι κυμαίνεται από 9 έως 9,50 ευρώ το κιλό και το σουβλάκι κοτόπουλου από 10 έως 11 ευρώ το κιλό. Το λουκάνικο διατίθεται από 8 έως 10 ευρώ το κιλό, ενώ το μοσχαρίσιο μπιφτέκι και το σουτζουκάκι φτάνουν τα 15 ευρώ το κιλό. Για όσους επιλέγουν ανάμεικτο κιμά, η τιμή κυμαίνεται μεταξύ 13 και 14 ευρώ το κιλό. Το φιλέτο κοτόπουλου πωλείται από 9 έως 10 ευρώ το κιλό.
Οι τιμές αυτές, όπως είπε ο κ. Κεσίδης, αντανακλούν την προσπάθεια συγκράτησης του κόστους, ώστε τα νοικοκυριά να μπορέσουν να τηρήσουν το έθιμο της ημέρας χωρίς επιπλέον επιβάρυνση.
Αγαπημένο κρέας των καταναλωτών για την Τσικνοπέμπτη παραμένει το χοιρινό, καλύπτοντας σχεδόν το 50% των πωλήσεων, ακολουθούμενο από το αρνί και το κατσίκι. Οι τιμές για το αρνί γάλακτος και το κατσίκι κυμαίνονται φέτος από 14 έως 16 €/κιλό, με τα παϊδάκια να κοστίζουν περίπου ένα ευρώ παραπάνω. Οι τιμές στο Καπάνι για την Τσικνοπέμπτη διαμορφώνονται ως εξής: το ελληνικό αρνί πωλείται περίπου στα 13,80 ευρώ το κιλό, αυξημένο σε ποσοστό άνω του 20% σε σχέση με πέρυσι, η πανσέτα (παϊδάκι) ξεκινά από 6,98 ευρώ το κιλό, τα σουβλάκια από μπούτι κοτόπουλου από 7,98 ευρώ το κιλό, ενώ το μοσχαρίσιο οσομπούκο διατίθεται από 10,90 ευρώ το κιλό.
